L’ancien chef étoilé gersois, André Daguin, quitte en décembre prochain, la présidence de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH). André Daguin assurait cette présidence depuis 10 ans.Il sera remplacé par Christine Pujol à la tête de l’UMIH, celle-ci dispose de 3 hôtels, un restaurant et un bar à Carcassonne.