Spécialisée dans la découpe et le conditionnement de viande bouchère, la société Delpy prépare de nouveaux investissements à Puylaurens, dans le Tarn. Le projet porte sur une extension de 400 m2 de l’atelier de découpe. Les travaux devraient être engagés au mois de septembre prochain. Créée en juin 1999, Delpy s’adresse aux éleveurs de Midi-Pyrénées qui pratiquent la vente directe. Elle traite tous types de viandes (ovins, porcins, bovins) et emploie 9 salariés.