Le chocolatier Criollo (500 K€ de CA 2011, 8 salariés), qui dispose d’un atelier de production à Saint-Pierre de Lages et une boutique à proximité de la place Victor Hugo à Toulouse, vise un nouveau point de vente à un endroit stratégique, l’aéroport. Le chocolatier, en fort développement, envisagerait l’implantation dès 2013.