Michel Bras

06/03/2018

L'homme d'affaires François Pinault confie au chef aveyronnais la gestion et l'exploitation du futur restaurant baptisé La Halle aux grains qui doit ouvrir en 2019 dans l'ancienne Bourse de commerce de Paris. Michel Bras a décroché trois étoiles au guide Michelin 1999 pour son restaurant Le Suquet (Laguiole – 12) cédé en 2009 à son fils Sébastien, qui a demandé son retrait du guide fin 2017.

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