Le franchiseur toulousain, qui possède un restaurant à Labège (près de Toulouse), cherche à se déployer à Montpellier et à Nîmes : « Nous cherchons des candidats à la franchise et des terrains de 3 000 m2 proches d’espaces de loisirs et de cinémas », confirme le dirigeant André Peaudeau.L’enseigne mise sur son image « écolo » et soigne ses bâtiments (matériaux recyclables, panneaux solaires, filière bois contrôlée, traitements naturels…). Elle construit un restaurant à Nantes. Un autre Ô Quebec va être bâti à Rennes.L’enseigne investit 1,2 M€ par bâtiment et parking. Investissement matériel et déco : 400 000 €. Une vingtaine d’employés par établissement.CA Ô Québec Labège : 1,2 M€. Investissement pour le franchisé : 25 à 30 % du bâti et du matériel.