- 1 % sur le marché domestique, - 7 % en Espagne… La crise européenne affecte la Compagnie des desserts, spécialiste du dessert à destination de la restauration, basée à Lézignan-Corbières. De fait, le CA 2012 devrait être en légère baisse à 49 M€ contre plus de 50 M€ en 2012. « Le marché espagnol représente 30 % de notre CA, la consommation en France et en Grande-Bretagne est en berne, et il faut ajouter à la crise le printemps le moins beau de notre histoire », indique Didier Barral, PDG de l’entreprise. Point de satisfaction : + 5 % pour le grand export, avec notamment les États-Unis et le Japon, démarré il y a deux ans.