Val de Gascogne : une huilerie bio à 4,5 M€ pour valoriser la production locale
La coopérative agricole Val de Gascogne achève la construction d’une nouvelle huilerie de 1 400 m² à Gimont. L’unité débutera sa production en janvier 2025. « Peu d’installations en France disposent d'une telle capacité, indique à La Lettre M Jean-Louis Valadié, directeur général. Ainsi, nous conservons sur place la valeur ajoutée des produits agricoles gersois, essentielle pour l’agriculture locale après la crise du bio. » Fruit d'un investissement de 4,5 M€, cette huilerie produira des huiles protéinées et des tourteaux pour le bétail. Quelque 300 adhérents, basés dans le Gers et la Haute-Garonne, fournissent les graines bio utilisées.
Fournir la demande
L’installation, située en bordure de la RN 124 et dont le fonctionnement est pour une bonne part automatisé, pourra produire entre 5 000 et 6 000 litres d’huile de tournesol par jour, avec une capacité de stockage de 180 000 litres. L’huilerie, au sein de laquelle les machines sont en cours d’installation, ne prévoit aucune opération de conditionnement. L’intégralité de la production sera livrée en vrac. « Il s’agissait aussi de répondre à la demande de nos acheteurs », précise le directeur général. L'unité permettra également de fabriquer des tourteaux pour l’alimentation humaine. Un laboratoire implanté sur place garantira la qualité des produits. L'huilerie pourra traiter à chaque campagne annuelle entre 4 500 et 6 000 tonnes de graines, principalement du tournesol, contre 2 000 tonnes auparavant dans l’unité historique de Cologne.
