Dans le cadre de sa réflexion stratégique 2021/2025, le groupe chocolatier perpignanais Cémoi, présidé par Patrick Poirrier, annonce dans un communiqué « rechercher des partenaires stratégiques afin de renforcer sa capacité d’investissement ». Il semblerait que l’actuelle structure capitalistique maîtrisée par la famille Poirrier depuis 1962 « limite » la réalisation de son projet de développement dans la période ciblée. Jusque-là indépendant malgré plusieurs croissances externes en France comme aux États-Unis, dans un secteur qui n’échappe pas à la concentration, le fabricant de chocolat français aspire à ouvrir son capital. Le groupe indique avoir « dégager des sources de croissance significatives qui nécessitent la mobilisation de moyens humains, organisationnels et financiers conséquents ». Actuellement en cours, le tour de table financier devrait trouver une issue au cours du 1^er trimestre 2021. Cémoi, qui représente un CA de 750 M€, emploie 3 300 collaborateurs, dont 500 à Perpignan sur les 2 200 en France, où il concentre dix de ses quatorze unités de production et commercialise 200 000 tonnes de chocolat.