Suite à l’annonce du déconfinement progressif et l’autorisation de l’ouverture des commerces, le groupe hôtelier familial Roussill’Hôtel (siège : Saint-Cyprien - 66) ouvre les portes de ses hôtels trois étoiles situés à Sète (un établissement) et Collioure (deux établissements) le week-end du 29 mai. « Jusqu’il y a peu, nous n’avions pas de visibilité sur la possibilité d’ouvrir. Ces sites sont en capacité d’attirer une clientèle d’hyper proximité dans le rayon de déplacement autorisé de 100 km à vol d’oiseau. Leur ouverture a été rendue possible par la mise en place d’un protocole sanitaire et surtout parce qu’ils n’ont pas de restaurant intégré. Chacun va mobiliser entre 12 et 15 salariés permanents », indique à La lettre M Xavier Lormand, dirigeant, à la tête notamment du site les Flamants Roses à Canet-en-Roussillon. Pour rappel, le groupe qui détient une dizaine d’établissements (hôtels, résidences tourisme, restaurants, spa et golf, 2 à 5 étoiles) implantés dans les Pyrénées-Orientales et l’Hérault ainsi qu’au Maroc, tous fermés durant le confinement, avait rouvert l’hôtel Port Marine à Sète en décembre dernier après y avoir réalisé d’importants travaux de rénovation et porté le nombre de chambres de 55 à 71.

Les réservations commencent à bouger
« Nos plannings se sont vidés. Mais les réservations repartent. Notre propre centrale d’achat s’active. Nous avons la chance d’être situés dans une région attractive pour la clientèle française. Ce sera certainement plus facile que pour nos confrères de Paca où la clientèle étrangère est prédominante », assure le dirigeant qui prévoit en fonction des annonces du gouvernement d’ouvrir ses autres établissements à partir de juin. Les établissements de Canet-en-Roussillon et de Saint-Cyprien travaillent sur la reprise d’activité des centres de thalassothérapie. « Ces ouvertures vont toutefois dépendre du taux d’occupation de nos hébergements. Nous ne mettrons pas en péril les équilibres économiques du groupe même si nous avons pu bénéficier de l’appui de nos partenaires bancaires locaux et de prêts garantis par l’État »​, précise le dirigeant qui veut rester « optimiste. Notamment sur la saison d’hiver avec la clientèle senior qui choisissait avant le Covid-19 de partir en hôtel club ou en croisière ».
Le groupe reste dans une dynamique en poursuivant ses investissements. « Nous avons investi dans le digital, notamment dans un moteur de réservation en direct pour nos hôtels et spa. Cela permet de gagner du temps : une réservation par téléphone c’est 20 minutes en moyenne. Nous allons profiter du contexte de cette saison pour avancer nos travaux de façades prévus en 2021 aux Flamants Roses, avec 100 k€ injectés dans l’économie locale », conclut le dirigeant.