Newrest, groupe toulousain de catering multi-secteurs (restauration hors foyer et services associés, 1,8 Md€ de CA géré en 2017, 30 800 collaborateurs dans 49 pays), muscle ses positions en Colombie. Présent dans ce pays depuis 2016 dans le secteur du catering aérien, le groupe y élargit son activité en prenant une participation dans la société Servihoteles (CA : 20 M€), spécialisée dans la restauration collective. Une entreprise familiale dirigée par Daniel A. Laverde Bohorquez, qui en conserve le contrôle opérationnel. Le montant de l’opération n’est pas communiqué. Newrest souhaite doubler le CA de son activité restauration collective en Colombie dans les cinq ans.