Les Domaines Auriol, qui emploient 60 personnes à Lézignan-Corbières, souhaitent lancer lors de la prochaine édition de Vinexpo une gamme de vin bio acalorique, titrant à moins de 10 %. « L’idée c’est de positiver sur la loi Evin, sourit Claude Vialade, PDG. Avec un produit comme celui-ci, je souhaite que le vin revienne dans le quotidien alimentaire. Plutôt que d’arracher, je crois qu’il faut explorer de nouvelles voies. » Décliné en vin de pays rouge, rosé et blanc, ce produit commencera à être embouteillé le mois prochain : 10 000 cols pour la première année, essentiellement pour tester le marché (promotion et échantillonnage). Claude Vialade souhaite que cette innovation lui permette de dépasser le seuil des 10 M€ de CA, en se servant notamment de ses marchés à l’export. Objectif à court terme : 14 M€ de CA.