Les conditions climatiques du mois de septembre, favorables à la poursuite de la maturité, ont permis de compenser le retard des vendanges : 15 jours en moyenne. Au 1^er octobre, un peu plus du tiers de la récolte est en cave, et les services de l’Etat maintiennent une prévision de récolte à 13,2 Mhl pour la Région Languedoc-Roussillon. « Les degrés potentiels des raisins récoltés à ce jour sont satisfaisants. Une forte hétérogénéité de maturité subsiste pour certains cépages qui restent à vendanger. Au final, le degré moyen de récolte 2013 devrait être équilibré mais en recul par rapport aux dernières années », indique la préfecture aujourd’hui 2 octobre dans un communiqué.

L'Hérault en pointe

Au niveau des volumes, la situation semble particulièrement favorable dans l’Hérault (prévision à 5,38 Mhl, contre 4,65 en 2012). La coulure observée sur le grenache impacte toutefois une partie des récoltes, notamment dans le Gard (secteur rhodanien, prévision à 3,09 Mhl, contre 3,15 en 2012), l’Aude (prévision à 3,98 Mhl, contre 3,46 en 2012) et les Pyrénées-Orientales (prévision à 0,75 Mhl, contre 0,68 en 2012). « La qualité de la récolte, sur la base des premières cuvées dégustées, s’annonce d’un bon niveau, avec des profils aromatiques flatteurs et une belle fraîcheur en blancs et rosés », ajoute la préfecture.