En Languedoc-Roussillon, plus vaste vignoble national (173 000 hectares), les prévisions de vendanges font apparaître un net recul : 12,36 millions d’hectolitres, au lieu de 13,58 millions en 2013, indique Jérôme Despey,président du Conseil Spécialisé Vin de FranceAgriMer. « C’est la seule région viticole à baisser, cette année, par rapport à la moyenne quinquennale. » En cause, un printemps très sec, avec un début de sécheresse observé dans l’Hérault, suivi d’épisodes orageux violents (grêle) dans le Gard, l’Hérault et surtout l’Aude (12 000 hectares impactés), début juillet.

Augmentation des prix

À ces prévisions faibles s’ajoute un niveau de stocks très bas. « Les disponibilités sont faibles comme jamais dans la région », résume Boris Calmette, vigneron dans l’Hérault et président des caves coopératives vinicoles de France. La tension sur les besoins en approvisionnement va se traduire par une augmentation des prix d’environ 3 % pour les vins rouges et 5 à 6 % pour les vins rosés, selon Jérôme Despey. « On ne produit pas assez de rosés. La consommation, qui était saisonnière (l’été), est devenue régulière. » Autre particularité : le millésime 2014 devrait être de bonne facture. « Il y a eu de grandes amplitudes thermiques : chaleur en journée et nuits fraîches. C’est positif pour la maturité du raisin. » Par ailleurs, la filière négocie avec le ministère de l’Agriculture des moyens d’aides à la trésorerie (allègements de charges, année blanche en termes d’annuités de prêts et de MSA...) pour les viticulteurs audois touchés par les orages de grêle en juillet. Les vendanges débutent cette semaine, et s’achèveront début octobre.