Coeur de vache et Coeur de Lion peuvent cohabiter chez le même fromager. La SARL lozérienne Nature et consommation, installée à Hures-la-Parade, a remporté une manche judiciaire dans le combat qui l’oppose à la Compagnie des fromages & Richesmonts (CFR), la filiale commune du groupe Bongrain et de la coopérative laitière Sodiaal, qui commercialise le célèbre « Cœur de Lion ».
Voilà quelques mois, Nature et consommation, créée en mars 2010, avait entrepris de vendre un fromage de sa création baptisé « Coeur de Vache ». Une appellation de nature à générer « un risque de confusion dans l’esprit du public », selon la CFR. En décembre, un arbitrage de l’Institut national de la propriété industrielle (INPI) avait donné raison à l’industriel. Un « arbitrage annulé », apprend-on mercredi 15 juin auprès du greffe de la 2^ème chambre de la cour d’appel d'Aix-en-Provence.

Manifestement, la justice a été sensible aux arguments développés par Me Boris Tardivel (barreau de Nîmes). « La société des caves de roquefort a, par le passé, déposé sans problème le nom d’un fromage baptisé Cœur de Brebis », avait déclaré l’avocat lors de l’audience, en mai. Nature et consommation, petite entreprise composée de Ghislaine Serres et son époux, peut donc aujourd’hui commercialiser librement son fromage au lait entier. Mais la CFR, injoignable hier, n’a peut-être pas dit, judiciairement parlant, son dernier mot…