La production viticole, sur le bassin Sud-Ouest, devrait dépasser les 2,7 millions d’hectolitres sur la récolte 2015 (+ 5% par rapport à 2014). Malgré une nouvelle baisse (supérieure à 7 %) des sorties de chais pour les vins AOP et IGP sur la campagne 2014-2015, « les marchés restent globalement satisfaisants », selon le conseil de bassin viticole Sud-Ouest qui s’est réuni le 12 octobre. En effet, « les prix demeurent toujours à la hausse depuis la campagne 2011-2012 ».
Les demandes de contingents ont en outre été validées pour les AOP Jurançon (+ 25 ha) et Béarn (+ 1,5 ha) pour 2015-2016 et un bilan du Plan collectif de restructuration (PCR) 2013-2015 a été dressé. Sur ces trois campagnes, 3.140 ha de vignes ont été plantées. Le PCR 2016-2018 devrait concerner 1 100 exploitations viticoles et 3 300 ha, la création de parcelles en terrasses étant désormais éligible à l’aide individuelle.