L’IUFM Midi-Pyrénées vient de se doter d’un complexe de 600 m² d’ateliers ultra-modernes pour mettre dés la prochaine rentrée un outil ultra-performant à disposition des futurs professeurs. Il permettra aux futurs enseignants des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration de se former dans des conditions réalistes proches du monde professionnel dans la mesure où le restaurant sera ouvert à la commercialisation à tout public, deux jours par semaine pour des services de type « brasserie » pour le déjeuner et de type gastronomique le soir.