Quatre entrepreneurs toulousains, Cédric Leprette, Jacques Rossi, Pierre Lepetit et Laure Maurin-Segonne, viennent de créer la Black Mountain Compagnie, dont le siège est à Anglès (81). Ils lancent sur le marché le 1er whisky affiné dans le Sud-Ouest. Un premier test, réalisé sur la base de whiskies sélectionnés pour l’assemblage, importés puis ramenés à un taux d’alcool à 40% volume par l’apport d’eau de source de la Montagne Noire et portés à maturité dans des fûts précédemment utilisés pour le vieillissement d’Armagnacs. 6 000 bouteilles de ce Black Mountain n°2 sont commercialisées à travers le circuit des cavistes et des restaurants. Une première étape avant la création d’une distillerie, dont la mise en service est prévue pour 2015 à Fraïsse-sur-Agout, dans l’Hérault, capable de produire ses propres whiskies, 100% Montagne Noire. L’investissement est évalué à 3 M€.