Pierre-Olivier Prévot, 43 ans, est nommé directeur général du groupe coopératif agricole Capel (5 000 coopérateurs, 750 salariés, CA : 300 M€, siège à Cahors). Il prendra ses fonctions le 1^er octobre. Il remplacera à ce poste Michel Pélissier, qui prendra la direction du Groupe Arcadie Sud-Ouest (12), spécialisé dans la distribution de produits carnés. Ingénieur agricole (génie rural), Pierre-Olivier Prévot était depuis mars 2017 directeur de la Sopa, entreprise d’équarrissage située dans le Cantal (15). Il a auparavant occupé les fonctions de directeur de l’Adasea du Lot (Association pour l'aménagement des structures des exploitations agricoles) et de directeur des territoires Adour et Toulouse de la coopérative agricole Euralis (64).