L’Adepale – Association des entreprises de produits alimentaires élaborés - et le CTCPA (Centre technique de la conservation des produits agricoles) publient un guide à l’attention des entreprises du secteur alimentaire afin de les aider à réaliser leur « diagnostic des pertes et du gaspillage alimentaire » et à « élaborer un plan d’action de réduction ». Précisant que « les pertes et gaspillage alimentaires représentent en France près de 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros », le guide – qui résume également le cadre juridique - rappelle que la France s’est fixé l’objectif, dans le cadre de la loi Agec, de réduire de 50 % ce gaspillage entre 2015 et 2030.