Fermé depuis 2018, l’ancien restaurant Flunch implanté le long des allées Jean-Jaurès à Toulouse va être démoli pour laisser place à un immeuble neuf de 3 170 m². Le bâtiment de quatre étages (18 m de haut) accueillera plusieurs espaces dédiés à l’accueil de commerces et de restaurants. Conçu par l'agence toulousaine PA Architectes (dirigeant : Antoine Prunet), le projet est porté par une société civile immobilière pour le compte d’opérateurs privés. Le permis a été délivré début janvier et la commercialisation des surfaces commerciales est en cours.