Crudi, spécialisée dans les salades quatrième gamme (prêts à consommer) investit 1 Me dans une station d’épuration. La société, site classé, s’équipe pour répondre à une progression d’activité de 40 % en 2006. La construction doit démarrer fin 2006 (mise en service mi-2007).Filiale du groupe islandais Bakkavor, Crudi est dirigée par David Potter. Elle produit 10 000 t de salades quatrième gamme par an, ainsi que d’autres préparations à base de fruits et légumes. Premier client : McDonald’s France. CA prévisionnel 2006 : 65 Me. 300 salariés sur deux usines, dont 250 à Torreilles (la deuxième en Espagne).