François Gousseau, dirigeant de la Société languedocienne de panification (SLP), souhaite porter un projet d’investissement pour cette société qui produit des biscottes et pain grillé pour la grande distribution. Mais il est pour l’instant indécis : « Mon projet porte sur des investissements concernant l’outil de production. Pour améliorer la qualité des produits et augmenter les volumes , il faudrait investir entre 200 000 € et 1 M€. Mais compte-tenu des montants de la taxe professionnelle et des impôts dans cette région, le projet est pour l’instant en stand-by ». La SLP emploie 55 personnes. Elle fournit la grande distribution française et travaille à 30 % à l’export. François Gousseau est également dirigeant de la société Albatros, fabricant de croûtons basé à Fontenay-le-Comte. Albatros est devenu récemment fournisseur de McDonald’s.