Duc, aujourd’hui inquiet des répercussions de la peur de la grippe aviaire (cf. encadré) est également victime d’une « hausse du prix des matières premières ». Cela a conduit à un CA de 105,5 M€ en 2004, en baisse de 10 M€ par rapport à 2003. Le résultat net est négatif de 5,9 M€.Le site de Saint-Bauzély emploie aujourd’hui 207 personnes (dont 191 CDI), soit 55 salariés de moins qu’au premier semestre 2004 (262 salariés, dont 215 CDI).