Christian Leroy, DRH de Flunch, a signé une convention avec le directeur régional de Pôle emploi, Gérard Mutelet, le 22 avril à Montpellier. Cette convention régionale vise à mettre en œuvre localement les engagements pris entre les deux parties début 2009 au niveau national. « Cette signature vient matérialiser le travail mené par les équipes locales de Pôle emploi avec les différentes enseignes du groupe Agapes* dans notre région pour effectuer leur recrutement, a souligné Gérard Mutelet. Les entreprises attendent un service clé en main, du conseil pour leur recrutement. Avec Agapes, la collaboration fonctionne et donne des résultats. » Pôle emploi prendra en charge les recrutements de toutes les enseignes Agapes sur la région. Une délégation qui permet aussi de mutualiser les simulations et les recrutements.Une méthode éprouvéeÀ Béziers, Flunch travaille déjà en collaboration étroite avec les équipes de Pôle emploi : en 2008, une quinzaine de poste ont été pourvus. « On ne gère même plus les candidatures spontanées, tout est envoyé à Pôle emploi qui se charge de la pré-selection, souligne la directrice de la cafétéria. Ils nous mettent également des locaux à disposition pour les entretiens, c’est bien mieux qu’au restaurant où on est dérangé par le téléphone, le bruit, etc. » Et de se réjouir d’avoir déjà effectué les recrutements pour la saison. « Je suis content de constater que la prévision existe déjà sur le terrain, note Christian Leroy, représentant d’Agapes, DRH de Flunch. Cette gestion prévisionnelle doit être effectuée à l’année, dans tous les restaurants pour une bonne réactivité. »Cibler les profils pour moins de turn-overÀ Perpignan, la collaboration entre le Flunch du centre ville et l’ANPE remonte à 1993. « Sur les personnes recrutées par ce biais, on compte 5 % de déchets maximum », se réjouit le directeur, Franck Richard. « Nous ciblons les profils de poste, ajoute Caroline Durand de Pôle emploi Perpignan. Nous cherchons au maximum à éviter de revenir sur un recrutement. Nous désignons un conseiller référent pour l’entreprise, chargé de trouver des personnes qui conviennent et donc qui restent sur les postes. » Virginie Delamarre dirige Il Ritorante, ouvert il y a un an et demi quartier Odysseum, à Montpellier. Pôle emploi Lattes a été associé pour recruter l’équipe de départ, soit 30 personnes. « Pour moi, ç’a été idéal : je n’avais pas de locaux, puisque le restaurant était en construction et le recrutement en nombre demande plus de temps et de moyen, ce que m’a fourni Pôle emploi », se souvient la directrice. Viginie Delamarre anticipe une hausse de fréquentation avec l’ouverture d’Odysseum en septembre. Pôle emploi travaille déjà au repérage des personnes susceptibles de pouvoir renforcer les équipes d’Il Ristorante.C. D.(*) Agapes restauration regroupe sept enseignes de restaurants, dont six sont représentées en L.-R. grâce à 13 restaurants : Flunch, Il Ristorante, Les Trois brasseurs, Pizza Paï, Agaquick,