Serge Guiseppin, directeur général du groupe Bancarel (à Montpellier : Mercure Antigone, Ibis Centre, Relais Mercure, Etap Hôtel), et porte-parole régional du syndicat des chaînes hôtelières. « Les chaînes hôtelières n’avaient pas connu de baisse depuis 1997. Nous accusons cette année pour juillet et août une baisse de fréquentation de 6 %, qui se traduit par une baisse du chiffre d’affaires de 8 %. Pour l’hôtellerie économique, l’activité reste stable et le taux de remplissage avoisine 95 %. En revanche, la baisse est plus prononcée dans l’hôtellerie trois étoiles. Du coup, nous avons dû mener des actions pour aller chercher des clients qui ne sont pas traditionnellement clients chez nous ».