L’estimation - alarmante - ressort du 2e Observatoire de la production viticole mené par le réseau des CER (associations de gestion et de comptabilité). En intégrant l’impact d’une « année blanche » en 2006 sur les emprunts, ce chiffre serait de 81 %. Il est déjà de 72 % fin 2005. L’étude, menée sur 1 215 exploitations des quatre départements analyse le résultat disponible net et le rapport dettes à court terme/produit brut. « La crise ne faiblit pas et les réserves s’épuisent, commente le directeur du CER du Gard, Vincent Lacanal. Les plus exposées sont les exploitations qui ont investi récemment et se sont endettées. Les petites souffrent le plus, tandis que les coopératives font encore un peu tampon. »L’observatoire prend comme hypothèse une diminution de 10 % de la valeur des produits en 2006.