L’association « Produit sur son 31 », portée par la chambre d’agriculture de Haute-Garonne, gère depuis début 2012 une plateforme de producteurs locaux en circuit court dont nous annoncions la constitution voilà quelques mois (cf mps n°1856). Celle-ci est localisée comme prévu au MIN de Toulouse. Un groupe de travail entre des représentants de la filière viande et les métiers de bouche, réunis à la chambre des métiers 31 (bouchers, charcutiers, etc.), a été mis en place pour étudier les passerelles possibles à constituer.