L’hôtel Spa de Fontcaude (quatre étoiles, CA 2019 : 4,5 M€, 100 chambres, Juvignac) ferme suite à sa liquidation judiciaire ordonnée par le tribunal de commerce de Montpellier. «Tout est allé très vite », commente Thomas Constantin, directeur de la division hôtellerie-restauration au sein du groupe de santé privé Clinipole*. La fermeture de cet établissement est directement liée à l’impact économique de la crise sanitaire, selon le directeur. « L’hôtellerie n’étant pas contrainte de fermer sur décision administrative, nous n’avons donc perçu aucune aide, regrette Thomas Constantin. Et de poursuivre : « Pour autant, le restaurant et le spa de l’hôtel étaient, eux, fermés sur décision gouvernementale. » Le groupe Clinipole a tenté d’ouvrir l’établissement, notamment pour recevoir des clubs sportifs venus affronter leurs homologues montpelliérains, mais cela n’a pas suffi pour maintenir les comptes à l’équilibre. « L’hôtel est assez grand et situé dans une zone relativement excentrée », rappelle le dirigeant. À cette absence d’aide, se sont ajoutées des négociations compliquées avec les bailleurs de l’hôtel. « Nous avons essayé de discuter avec eux, ceux implantés en région étaient ouverts au dialogue mais à la condition que notre bailleur parisien, un fonds de pension, soit d’accord aussi pour faire un geste. Or ce dernier n’a jamais accepté », déplore-t-il. Les quarante salariés (ETP) seront, au maximum, reclassés au sein des autres établissements du groupe, notamment les résidences services seniors et La Guinguette des Amoureux (Saint-Mathieu-de-Tréviers).

Perspectives dans l’hôtellerie
En dépit de cette fermeture, Clinipole n’entend pas réduire la voilure sur le segment de l’hôtellerie-restauration. Souhaitant s’orienter en priorité vers des établissements plus petits, de type boutique-hôtel comprenant 25 à 50 chambres, sur des emplacements « premium », le groupe n’exclut pas les projets plus importants dès lors qu’ils ont une originalité. « Nous avons été sollicités pour reprendre un hôtel de 100 chambres assez atypique », précise Thomas Constantin qui cite l’exemple de l’hôtel de La Grande-Motte, comptant 50 chambres et étant implanté en bord de mer. « Il ouvrira à horizon 2023 », ajoute-t-il. Architecte : François Fontès (Montpellier). Architecte d’intérieur : Serge Castella (Espagne). D’autres projets en restauration sont à l’étude. « J’aimerais aussi que nous puissions ouvrir un autre hôtel d’ici à 2023, souhaite Thomas Constantin. Avant celui de la Grande-Motte. » Mis en stand-by durant la crise sanitaire, le projet de reprise d’un hôtel en Camargue n’est pas abandonné.

Ouvertures dans la santé
Cœur de métier du groupe privé, la santé n’est pas en reste en matière d’ouvertures. Ainsi, Clinipole ouvrira courant 2022 ou 2023 un centre addictologie situé à Saint-Clément-de-Rivière, sur le même site que la clinique du Pic-Saint-Loup. Cet été, ouvrira aussi un centre de soins médicaux et de réadaptation à Lunel et, à horizon 2022, un nouvel Ehpad, « Couzalou », sera construit à Fabrègues.

*Président : Serge Constantin, 25 établissements dont trois axés sur le bien-être, l’hôtellerie et la restauration, CA : 150 M€, un peu moins de 2 000 salariés, siège à Castelnau-le-Lez.