Un hôtel 4* et le restaurant Alexandre à La Grande Motte, la Guinguette des amoureux...: acquisitions chez Clinipole

Le groupe de santé privé Clinipole (1 800 salariés, CA 150 M€, 24 établissements, siège à Castelnau-le-Lez) reprend l'exploitation du restaurant Alexandre et de l’hôtel Azur, situés sur le port à La Grande Motte, acquise auprès du promoteur belge Cetim. « L’objectif est d’en faire un hôtel 4 étoiles, de type boutique-hôtel avec 50 chambres environ, et un restaurant », indique Thomas Constantin, directeur hôtellerie-restauration du groupe Clinipole, à La Lettre M. La création d’une cinquantaine d’emplois est à la clé de ce projet.

Travaux
« Le bâtiment est à rénover entièrement », ajoute Olivier Constantin, directeur général. Le permis de construire sera déposé au premier trimestre 2020 pour des travaux qui devraient durer 15 à 18 mois. Maîtres d’ouvrage : Cabinet Alagheband & Partners et François Fontès. L’opération est supportée financièrement par un promoteur local. Autre acquisition dans le secteur de l'hôtellerie-restauration : La Guinguette des amoureux (lac de Cécélès, Saint-Mathieu-de-Tréviers). « Nous avons racheté le fonds de commerce le 13 décembre », précise Olivier Constantin. L’établissement, d’une centaine de couverts, ouvrira ses portes au printemps 2020. 20 à 30 personnes devraient être recrutées pour des postes saisonniers. Une extension est possible, « nous y réfléchissons ».

Drapeau bleu, nouvelle marque pour l'hôtellerie-restauration
Ces deux établissements seront identifiés sous une marque dédiée aux activités d'hôtellerie et de restauration du groupe : Drapeau bleu. Lancée officiellement début 2020, elle regroupera tous les établissements exploités par le groupe dans cette filière, « à l’exception du Spa de Fontcaude à Juvignac qui est à part en raison de son positionnement bien-être et de sa taille », précise Thomas Constantin. La marque inclut aussi le Beach club (Palavas-les-Flots) et Hot dog club, un concept de vente ambulante de hot dogs racheté récemment par Clinipole. « Nous avons déjà quatre vélos électriques dotés de panneaux photovoltaïques et tractant une carriole », décrit Thomas Constantin. Ils sont déjà présents, chaque midi, sur deux sites héraultais, dans des zones de bureaux (Port-Marianne, Ubisoft...). « Nous en sommes à la phase de test avant un démarrage progressif début 2020. » Hot dog club intervient aussi sur des opérations événementielles. « Nous avons déjà signé des partenariats avec les clubs de football et de rugby de Montpellier. »