Afin de poursuivre son développement, la coopérative "Plaine du Roussillon" (Le Soler), « va déposer un permis de construire sur la commune du Soler pour la construction de quatre hectares de serres en verre sur 5,7 ha, annonce Jean-Marie Roger, président de la coopérative qui compte une trentaine d’adhérents (12 000 t légumes, CA consolidé : 14 M€). Ce projet est destiné à une production de légumes 100 % bio pour répondre à la demande. Il est prévu la production de concombres mais une rotation de culture n’est pas à exclure. Cela devrait nous permettre de franchir un cap commercial auprès de la grande distribution au sein de cette filière d'ici 2021. Nous totaliserons ainsi 17 ha de serres en bio ». Ce projet permettra la création d’une vingtaine d'emplois et représente un investissement de 4 M€. La coopérative étudie avec le bureau d’études Tecsol (Perpignan) la possibilité de profiter de cette serre pour y intégrer une centrale photovoltaïque, portant l’investissement à environ 8 M€ et nécessitant une autorisation de la CRE (commission de régulation de l’énergie). La décision devrait être prise d'ici l'été.