Présent au salon du Chocolat à Paris du 28 octobre au 1^er novembre, le n°1 du chocolat français, le groupe perpignanais Cémoi, dévoile son programme « Transparence Cacao » et annonce « 20 M€ d’investissement en trois ans pour continuer à nous impliquer aux côtés des planteurs de Côte d’Ivoire, d’Equateur et de Sao Tomé, selon son PDG Patrick Poirrier. L’objectif est d’assurer la traçabilité des 145 000 tonnes de fèves (60 000 planteurs) utilisées chaque année sous le contrôle d’organismes indépendants. « 60 % de ce budget d’investissement est orienté vers les planteurs et les coopératives sur le critère qualité. Les 40 % restants sont destinés à accompagner les planteurs à accéder à des plants sélectionnés pour leur goût et leur résistance », décrit-il. Le groupe s’assure ainsi une sécurité d’approvisionnement en volume et en qualité en s’appuyant aussi sur des critères de qualité aromatique, de qualité de vie du planteur et de préservation de l’environnement. En développement, le groupe vise un CA consolidé de 850 M€ en 2015. « Nous poursuivons notre développement sur un marché qui ne progresse plus en volume, mais qui connaît une croissance en valeur », conclut le dirigeant.