Organisé par la CCI des P.-O. tous les deux ans, le salon professionnel restauration et hébergement est devenu un rendez-vous incontournable pour les professionnels du secteur. 80 exposants dont 19 nouveaux sont présents ces 17 et 18 mars au parc des expositions à Perpignan pour la 9e édition. Parmi les nouveaux venus : Abelanet, Boniface Coquillages, Century 21, Galup, Méricq, Métro… « Ce salon facilite la rencontre entre les professionnels et leurs fournisseurs, on sent une vraie dynamique, assure Jean Plouzenec, le président des Toques Blanches (40 restaurateurs). Les fournisseurs de produits et les équipementiers affichent des nouveautés, des produits pratiques et surfent sur la qualité. »

Les marques s’affichent

« Ce salon nous permet de lancer nos nouveaux produits pour la saison estivale », explique Laurent Sobraquès, PDG du groupe de distribution perpignanais (CA : 60 M€, effectif : 200 salariés). Il profite du salon pour afficher sa nouvelle marque « Terra d’Aqui » (viandes, produits frais et surgelés) dédiée à la grande distribution, ou encore « Léandre », sa marque viande du terroir catalan dédiée aux bouchers, traiteurs et restaurateurs. « Nous confortons aussi un partenariat avec les vins Gérard Bertrand à travers une quarantaine de références liées au terroir catalan », explique le dirigeant. Saison oblige, le distributeur met en avant « My Cornetto » qui va remplacer les machines à glaces, le « Manhattan’s Hot Dog » et les glaces « Ben&Jerry », dont il est distributeur officiel, ou encore les cocktails ou les smoothies Tamarindo...

Milles lance le Pepsi en 33 cl

Même tendance au sein de la brasserie Milles, distributeur de boissons diverses, où Laure Milles, la responsable du site de production (Toulouges) met en avant la marque Pepsi Cola. « Jusqu’en avril, les P.-O. ont été le département test pour la commercialisation des bouteilles verres consignées Pepsi Cola 33 cl, contre 25 cl précédemment. L’usine Milles a porté le lancement de ce produit, indique-t-elle. Fort du succès remporté le groupe Pepsi a décidé d’investir et de lancer le marché des 33 cl au niveau national. Nous assumons la production et la distribution pour le 1/3 de la France de cette marque. Cela se chiffre en plusieurs millions de bouteilles. » Laure Milles profite du salon pour mettre en exergue une gamme « prémium » de thé « Whittington » ou encore du chocolat « Eraclea » pour s’imposer davantage dans les salons de thé, les brasseries, les restaurants…

Edifred veut s’implanter à Perpignan

La société Edifred (Figuères), distributeur de mobilier et de matériel pour cuisines professionnelles, est présente sur un stand. « Nous sommes venus pour la première fois à ce salon en 2008, car nous avons de nombreux clients dans les P.-O. mais aussi à Montpellier, Toulouse, … » explique Albert Carron, un responsable de cette société qui ambitionne de venir s’implanter à Perpignan. La société qui réalise « entre 15 et 20 % de son chiffre d’affaires en France vise les 50 % à terme. Pour ce faire, il est important d’avoir une société en France », précise-t-il. L’implantation pourrait s’opérer en 2014, sur un site commercial de 200 à 300 m2 avec 3 ou 4 salariés pour démarrer.