« Nous essayons de mettre en place avec les agriculteurs une démarche collective de vente directe aux consommateurs, explique Carole Bernard, chargée de mission. Sont prévues pour janvier 2007 la création d’un annuaire des producteurs et une étude de marché. » Une douzaine de producteurs sont attendus le 20 novembre à Saint-Christol. Jusqu’en juin 2007, le territoire de la Communauté de communes est le terrain d’application du projet européen « Croc » coordonné par la Fédération des Civam de l’Hérault*.*Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural. 60 % du territoire du pays de Lunel est dédié à l’agriculture avec 400 producteurs.