Alors que la campagne de la salade 2007 a été jugée catastrophique, Jean-Marie Roger, président de la Fdsea 66 précise que « cette année, la production de salades plein champ connaîtra un volume inférieur d’environ 25 %. La production des salades sous abris marquera un coup d’arrêt sur certains types de salades, mais la production se maintiendra à des volumes quasi identiques, les producteurs devant assumer la charge de leurs investissements dans les serres ».