Avec un chiffre d’affaires de quasiment 300 K€ en 6 mois, l’enseigne Pains & Pergos, la sandwicherie du Nailloux Fashion Village, compte essaimer très vite son concept. Créée par la Compagnie des Pergos, l’enseigne devrait s’offrir un second point de vente avant la fin de l’année.
Créée en 2009 par le toulousain Thomas Fantini, la Compagnie des Pergos compte 3 restaurants « La Pergola » à Lardenne, Labège et Launaguet, un hôtel « Perg’Hôtel » et une sandwicherie « Pains & Pergos ». En 2011, la Compagnie des Pergos a enregistré un chiffre d’affaires de 4,2 M€ et table sur 5 M€ pour 2012.