Invité à intervenir lors de l'assemblée générale du syndicat des producteurs de vin IGP Pays d'Oc, Olivier Simonou, président du syndicat interprofessionnel de l’IGP Pays d’Oc, InterOc, et directeur du site biterrois du négociant bordelais Castel, rappelle que « le cépage - ADN de l’IGP Pays d’Oc - est le premier critère international en termes de consommation. Pays d’Oc est synonyme d’un bon rapport qualité-prix et de stabilité, il ne faut pas en avoir peur. » Selon lui, l’image de la région, « un peu celle de Bordeaux il y a 30 ans avec l’audace et l’innovation en plus », doit encore être travaillée. Certes l'image du label a été bien travaillée selon le directeur de Castel à Béziers mais moins que la qualité de ses vins. « C’est notre potentiel de développement : il fait en parler encore plus », insiste-t-il.

Concurrence
Parmi les points de vigilance pour 2020 qu’il souligne, celui de « la très grosse concurrence des bières artisanales mais aussi les lobbies anti-alcool, le Brexit, les taxes américaines et le concurrence en Chine qui devient un marché mature de compétition. » Parmi les opportunités: le Japon, en raison de la baisse des droits de douane; le CHR, où Pays d’Oc est peu présent et où il y a du potentiel bien que ce soit un marché atomisé. Au niveau des marchés, « le vin est plutôt en recul en grande distribution », constate-t-il. À l’export, « les cépages et les marques sont les deux éléments primordiaux. » Le dirigeant évoque les turbulences sur la Chine, les États-Unis et le Royaume-Uni. « Il faut s’en occuper », affirme-t-il. En ce qui concerne la vague bio, Olivier Simonou confirme une « tendance lourde », tout en appelant en termes de prix à ne pas grimper trop vite ni trop haut.