La coopérative gardoise Origine Cévennes (5 M€ de CA en 2015, près de 100 adhérents), spécialisée dans la production d’oignons doux des Cévennes et de pommes bio, inaugure samedi 12 septembre l’agrandissement de ses sites de stockage froid. Près de 1,1 M€ ont été investis pour doubler la capacité de stockage des oignons doux (500 tonnes désormais) et tripler celle de la pomme pour atteindre 240 tonnes. La coopérative inaugure également 100 m² d’espace de vente à Saint-André-de-Majencoules. « Nous avons récolté cette année 2 300 tonnes d’oignons et 250 tonnes de pommes », indique le directeur, Thierry Gastou. « C’est une année dans la moyenne ». L’objectif de la coopérative est de poursuivre sa diversification en intensifiant la production de pomme bio, pour atteindre 500 tonnes d’ici 7 à 8 ans.