Nîmes : l'Oberge españole veut se développer en Occitanie
L'enseigne L'Oberge españole ouvre à Nîmes son premier restaurant (24 salariés, ouverture continue de 7h à 1 heure) dans les locaux du nouveau cinéma exploité par le groupe CGR. « Nous avons investi, avec trois associés, 1,5 M€ pour aménager 1.000 m2 », a expliqué Jean-Louis Verrier, directeur général et associé, le 1/2. Les dirigeants du groupe CGR ont été séduits par le concept mêlant bar à tapas et fumoir à cigares. L'Oberge españole pourrait d'ici cinq ans intégrer les multiplexes de Narbonne, Carcassonne, Montauban et Lyon. « Nous envisageons une à deux ouvertures par an dans des CGR », ambitionne Jean-Louis Verrier, également à la recherche d'un emplacement en centre-ville de Toulouse afin de déployer son concept, en dehors d'un cinéma cette fois.
Doté d'une capacité de 347 couverts, d'un fumoir à cigares, d'une riche cave de rhum, cognac et armagnac, L'Oberge españole a pour concept de ne travailler que « des produits frais à 50 % AOC espagnoles et à 50 % régionaux. Nous souhaitons à l'avenir incorporer 25 % de bio à la carte », développe Jean-Louis Verrier. Il vise un CA de 2,8 M€ sur la première année.
