« Notre trésorerie a beaucoup souffert en raison d’une importante baisse des marges en 2005 et un jugement des prud’hommes onéreux (100 K€). Nous réfléchissons à une restructuration de l’entreprise tout en préservant l’emploi » précise Henri Liau, l’un des deux co-dirigeants. En redressement judiciaire depuis le 6 septembre, l’entreprise (14 salariés) commercialise des cuisines auprès des collectivités et des professionnels CHR sur l’Aude, les P.-O. et l’Hérault. « Pour 2007, nous avons pas mal de commandes » précise, confiant, Henri Liau.