Entièrement rénové en 2009, l’hôtel d’entreprises Simyra, propriété de la Région et situé sur le port de pêche de Sète-Frontignan, s’apprête à accueillir une première entreprise. La pépinière (superficie : 1 500 m2) dédiée à l’accueil des entreprises spécialisées dans la transformation de produits de la mer va en effet recevoir prochainement, et pour une durée de 48 mois, l’entreprise Marco Polo Foods (Loir-et-Cher), premier producteur européen de sushis commercialisés sous la marque Yedo. Implantée à Contres dans le Loir-et-Cher, l’entreprise (40 M€ de CA 2009, 200 salariés) qui enregistre une forte croissance, cherchait à se développer dans le sud de la France et sur le marché espagnol.

Après avoir envisagé une implantation dans la péninsule ibérique, Marco Polo Foods a finalement opté pour un hébergement au sein de Simyra lui permettant d’entrer plus rapidement en phase opérationnelle. L’activité, qui pourrait démarrer en septembre 2010, pourrait générer un chiffre d’affaires de 10 M€ en créant une cinquantaine d’emplois. Les élus du conseil régional ont validé ce projet lors de la session du 23 juillet. Marco Polo Foods occupera la totalité des locaux de Simyra, à l’exception des locaux techniques, 358 m2 d’ateliers de transformation, 72 m2 de bureaux et 286 m2 de locaux de stockage et de conditionnement. Dans une second temps, l'entreprise pourrait, selon nos informations, construire un site de production de 5 000 m2 à proximité.