La société toulousaine Lune Bleue, bien qu'impactée par la crise, poursuit son développement. La jeune pousse développe un modèle hybride s'articulant autour de trois activités interdépendantes : un studio de création (développement web, innovation territoriale, stratégie digitale, image de marque...), un « Laboratoire de transition » (formations, conférences, espace de coworking) et un bar-restaurant (L'Auberge). « L'Auberge et le Laboratoire de transition ont été à l'arrêt pendant le second confinement, comme pendant le premier, explique à La Lettre M Mélanie Tisné-Versailles, cofondatrice. Mais notre modèle hybride nous permet de garder le cap. Le studio de création a pris le relais et est en plein développement. »

Un relais de croissance bienvenu, alors que l'entreprise, fondée l'an dernier, ne peut pas prétendre aux principales aides publiques. Elle enregistre en effet mécaniquement une augmentation de chiffre d'affaires, même si elle est « loin d'atteindre les objectifs fixés ». Pour autant, Lune Bleue poursuit ses projets. La société, qui compte aujourd'hui quatre salariés, envisage ainsi de développer un « Laboratoire de producteurs » l'an prochain. Un « living lab » dédié à l'agro-alimentaire qui devrait générer la création de trois emplois. Lune Bleue, société coopérative d'intérêt collectif fondée à l'initiative de 28 associés, a enregistré 255 k€ de CA en 2019.