L’Hôtel de France, hôtel 3 étoiles de Mende, acquiert un immeuble en centre-ville de la préfecture lozérienne pour y aménager six chambres d’hôtes. « Les travaux sont en cours et devraient s’achever à la fin 2010. Cela nous donnera plus d’amplitude », précise le chef Luc Boudon, gérant de l’hôtel-restaurant (CA 2008 : 1 M€). L’Hôtel de France propose aujourd’hui 30 chambres. L’extension était rendue nécessaire par la fermeture « pour raisons de sécurité » de 11 chambres sur le site du boulevard Lucien Arnault. « Le bâtiment date de 1 730. »