Les Domaines Auriol, qui emploient 60 personnes à Lézignan-Corbières, présentent à Vinexpo leur dernier né, « So Light », une gamme de vin bio allégé en alcool (9° à 9,5°), qui représente 60 calories pour un verre. « Nous venons d’obtenir l’autorisation de la commission européenne pour commercialiser ce vin particulier. Pour l’exposition Vinexpo, qui débutait le 20 juin dernier, nous avions l’autorisation exceptionnelle de la répression des fraudes », explique Claude Vialade, PDG.

Le protocole de désalcoolisation de « So Lignt » est également validé par les organismes de certification Bio. « Pour la première fois, nous ne nous sommes pas positionnés sur un terroir viticole, mais sur un segment de marché lié aux enjeux de la nutrition et des lois sur l’alcool ». Claude Vialade se dit « satisfaite du retour des partenaires et visiteurs sur ce produit. On reconnaît que même moins alcoolisé, ce vin conserve ses caractéristiques organoleptiques. Cela nous ouvre de véritables perspectives pour l’avenir ». Déclinés en vin de pays rouge, rosé et blanc, 10 000 cols seront embouteillés la première année. « Au-delà de la GMS avec Carrefour, nous nous positionnons dans la restauration hors domicile dont les chaînes de restauration d’autoroutes, comme Courte Paille », précise-t-elle.

Claude Vialade vise un CA de 14 M€.