Les Vignerons du Pic : 3,7 M€ pour un nouveau site de conditionnement
La cave coopérative les Vignerons du Pic (400.000 Bib, 1,5 M de bouteilles, CA consolidé de 13 M€, près de 150 adhérents, Assas) porte un projet de 3,7 M€ sur son outil de production. La première phase, élaborée par le bureau d'ingénierie Ingévin, devrait démarrer en 2018. Elle portera sur la construction d’un site de conditionnement et de stockage de 3.400 m2 en bordure de la route départementale le Lien, sur la commune d’Assas. Architecte : David Sabourdy. « Nous nous mettons en conformité avec la future réglementation qui impose que le conditionnement se fasse sur l’aire d’appellation. Nous conditionnons actuellement à Lunel-Viel. La commune d’Assas est à cheval sur l’appellation Pic-St-Loup et Grès-de-Montpellier », explique Yves Euzet, président. « Dans les 2 à 3 ans qui suivent », un caveau de vente « avec une stratégie oenotouristique » viendra s’adosser à ce nouveau de conditionnement (budget non arrêté).
Par ailleurs, Thomas Bondu, actuel maître de chai de la cave coopérative, en prendra la direction à partir du 1/1. Il succèdera à Bruno Daneluzzi, qui fait valoir ses droits à la retraite mais qui assurera la transition de la direction commerciale le temps nécessaire.
