L’agrandissement prévu du site de production de Moroni, à Lescure d’Albigeois (Tarn), que nous annoncions dès le mois de mars dernier (cf mps n° 1625) sera opérationnel au printemps 2008. Ce projet porte sur 4 400 m² supplémentaires et sur un investissement de 5 M€. Cette construction a bénéficié d’une subvention de 300 K€ du conseil régional Midi-Pyrénées, dans le cadre de son dispositif « Immobilier industriel » , qui vise à soutenir plus particulièrement des projets immobiliers dans des territoires où l’initiative privée est difficile à mobiliser.
Diverses activités (séchage, conditionnement..) seront transférées dans cette extension, libérant ainsi des espaces pour la production, dont plusieurs nouveautés 2008 qui visent à favoriser les achats d’impulsion : chorizo fumé pour raclette, chorizo au gingembre, à l’anis, au vin de Gaillac, nouveau format XXL (400g). A l’horizon 2010, l’objectif est d’augmenter de 40% les capacités de production.
Les Salaisons Moroni ont réalisé en 2007 un CA proche de 24 M€, en progression de +6% sur 2006.