Le ministre de l’agriculture et de l’alimentation Julien Denormandie était ce 30 novembre à Montpellier pour inaugurer le salon international des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive et fruits-légumes, le Sitevi. Il y a notamment annoncé une enveloppe nationale de 380 M€ à destination des viticulteurs, issue du plan d’aide exceptionnel d'1 Md€ mis en place par le gouvernement à la suite du terrible épisode de gel du printemps dernier. « L’heure est maintenant à son déploiement », déclare-t-il.
Une aide qui sera sans doute précieuse pour des producteurs qui accusent cette année une perte significative de leur récolte, parfois réduite de moitié. À cela s'ajoute un contexte compliqué où les professionnels agricoles constatent une inflation des coûts des matières premières ainsi qu'une pénurie sur certains postes dont le verre pour le secteur viticole. « Tout a pris 30 % », confirme ce leader syndical qui prévoyait de participer à la table ronde organisée avec le ministre à l'issue de l'inauguration. 

Outils de régulation
Avant de se rendre au Sitevi, le ministre de l’agriculture a visité le nouveau siège du puissant syndicat de producteurs de l’IGP Pays d’Oc à Maurin, aux portes de Montpellier. Six des onze millions d’hectolitres de vin produits en ex-Languedoc-Roussillon sont chaque année labellisés IGP Pays d’Oc. Fort du poids économique qu’il représente - 3,9 Md€ de chiffre d’affaires - le syndicat des producteurs de l’IGP Pays d’Oc, associé à son interprofession InterOc, plaide auprès du ministre en faveur d’un outil de régulation de la production.
Cela passerait notamment par la mise en place d’un stock “idéal“, dont le volume serait calculé avec l'interprofession et dont la mise en place permettrait de faire face aux impondérables, comme cette petite récolte de 2021, mais à condition qu’il y ait une fiscalisation intéressante, insiste Jérôme Despey, président de la chambre d’agriculture de l’Hérault. Certaines régions, à l’instar de la Champagne, sont déjà dotées de ces outils de gestion. La recherche de régulation passe également par le développement de la contractualisation pluriannuelle entre producteurs et négoce. « Tout cela permettra de donner de la perspective, notamment aux jeunes, insiste Jacques Gravegeal, président du syndicat de producteurs de l'IGP Pays d'Oc. Sans cela, il n’y a pas d’avenir pour la filière. »