Les vins AOC Languedoc et Roussillon se déploient du 17 mars au 17 avril sur le réseau CHR (caveau-hôtel-restaurant) de Paris mais aussi, c’est une nouveauté 2016, sur Rennes, Lille et Toulouse. L’opération du Printemps du Languedoc-Roussillon Sud de France concernera cette année plus de 1 000 brasseries, bistrots, bars à vins, cavistes et tables d’hôtes. Les partenaires de l’opération seront référencés dans l’application mobile GeoVina. Le référencement des AOC du LR est en croissance auprès des restaurateurs français. En 2008, 27 % des restaurants proposaient une référence en AOC LR contre 57,9 % en 2015. Le prix moyen d’une bouteille d’AOC Languedoc chez un caviste d’Ile-de-France est de 13,6 €.