« En 2010, nous allons doubler le nombre de producteurs présents dans le train des saveurs, et développer notre réseau de distribution hors région », a indiqué le PDG de la Confiserie du tech, Xavier Danjou, lors des 2e rencontres de l’innovation organisées par le conseil général des P.-O., Accueil Entreprises 66 et Transfert L.-R., mardi 1er décembre à Perpignan. Créé en 2008, le Train des saveurs a pour ambition de développer la commercialisation de produits locaux du Roussillon durant la période estivale. 60 trains ont été lancés dans la grande distribution en 2008 et 2009.

« Nous étions huit producteurs de biscuits, vins, miel, cafés, confitures, à la base de ce concept innovant », a expliqué Xavier Danjou. Nous étions, chacun d’entre-nous et indépendamment, présents sur les linéaires de la grande distribution en concurrence avec les grandes marques. Avec ce concept marketing, nous apportons une valeur ajoutée à notre offre produit du Roussillon qui s’appuie aussi sur la marque ombrelle Sud de France ».

Ce groupement de producteurs représente 800 emplois directs. « Une structure devrait naître prochainement afin de pouvoir accueillir les nouveaux producteurs. Il faut maintenant aller vers la diversification des flux de production » indique-t-il. Xavier Danjou rencontre prochainement, Serge Papin de Système U. « Ils développent le concept du manger moins mais manger mieux, et ont d’ailleurs signé un partenariat avec les producteurs locaux d’Alsace, leur laissant 15% de linéaires » confie-t-il.