Après le poulet et la poularde fermiers d’Auvergne, les tomates, les œufs, les oranges et le lait frais microfiltré, c’est maintenant au tour d’un produit typiquement lotois, le fromage de Rocamadour, de bénéficier de la nouvelle solution de traçabilité déployée par le groupe Carrefour (5 360 magasins et 110 000 salariés en France). Basée sur la technologie blockchain, cette innovation permet aux consommateurs d’accéder sur leurs smartphones, en scannant un QR Code apposé sur l’étiquette du produit, à des informations relatives au cycle de fabrication de ce fromage de lait cru de chèvre (identité du producteur, caractéristiques de son bétail, nombre d’employés dans l’exploitation…).