L’hôtel « Relais et Châteaux » de 38 chambres implanté à Villeneuve-les-Avignon vient d’obtenir sa cinquième étoile. Repris en 2007 par Geneviève et Jean-André Charial, l’établissement avait fait l’objet d’un important programme de rénovation. Avec le Domaine de Verchant à Castelnau-le-Lez et l’Hôtel de la Cité à Carcassonne, le Languedoc-Roussillon compte désormais trois établissements classés dans la catégorie des cinq étoiles. Dans la catégorie inférieure, l'hôtel le Disini à Castries, dans l'Hérault, obtient lui une quatrième étoile.